エビの風味が、揚げることにより香ばしくなります。レンコンのシャキシャキ感と、エビのプリプリ感が凄く良いです!甘酢をかけると、ほんのり甘酸っぱくなってまた違う美味しさで家族大喜びでした(^^)
太鼓判 10+ おいしい!
蓮根の海老はさみ揚げ
海老をたたいて、レンコンにはさんで、サクッと揚げて、仕上げは甘酢でさっぱりと。
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このレシピのポイント・コツ
・さっぱりとした甘酢は、熱いうちにからませるとよく味がなじみます。
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