愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビ入りもちもちネギ焼き

もちもち食感のネギ焼き！しょうゆの香ばしさが食欲をそそります！

材料  （ 4 〜 5 人分 ）

むきエビ

(冷凍)20尾

青ネギ

2～3本

小麦粉

大さじ4

白玉粉

大さじ3

水

50ml

卵

1個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2012/03/12
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. エビ入りもちもちネギ焼きの作り方1
    1

    ボウルに小麦粉と白玉粉、水を入れて混ぜ、混ざったら卵を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、斜め切りにした青ネギ、解凍してザク切りにしたむきエビ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. エビ入りもちもちネギ焼きの作り方2
    2

    フライパンに少し多めのゴマ油を加えて熱し、(1)をひとくち大ずつ流し入れ、中火で両面しっかり焼く。焼き色がついたら、分量外のしょうゆをぬってサッと焼く。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビ入りもちもちネギ焼き

      ネギ頭（長ネギの青い部分）を有効活用しました。白玉粉が入っているのでモチモチ食感ですね。醤油も香ばしく香りおいしかったです。

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