スパイスライス

ターメリックやクミン、シナモンなどカレーと相性の良いスパイスを入れて炊き上げました。

献立
調理時間
カロリー
579 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

お米

2合

水

適量

<スパイス>

  

ターメリック

小さじ1/2
  

クミンシード

小さじ1/2
  

シナモン

1本
  

ローリエ

1枚

パセリ

(みじん切り)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パイ
ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2017/07/03
更新日：
2017/06/28

下準備

  • スパイスライスの下準備1

    お米は洗い、水に漬けて30分置いた後、ザルに上げて水気をきる。

    浸水する時間は調理時間に含みません。

作り方

  1. スパイスライスの作り方2
    1

    炊飯器にお米と＜スパイス＞の材料を加え、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、炊飯する。

  2. スパイスライスの作り方3
    2

    (1)が炊き上がったら、シナモンとローリエを取り出す。熱いうちにバターとパセリを加え、混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
・いろんな種類のカレーに相性のいいライスです。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数458

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「スパイスライス」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ