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- アジのハーブパン粉焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 328 Kcal
材料 （
4
人分
）
アジ(3枚おろし)4尾
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ5
レモン1/2個
ピーマン3～4個
ハーブソルト少々
プチトマト4個
<ハーブパン粉>
パン粉1カップ
粉チーズ大さじ3
ドライパセリ小さじ2
タイム(生)4～6本
ローズマリー(生)4～6枚
ニンニク2片
バルサミコ酢大さじ4
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
アジは小骨を抜き取り、塩コショウを振る。
-
＜ハーブパン粉＞のタイム、生ローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)生ハーブがない場合はドライハーブを使ってもいいですよ！
-
レモンは4つに切る。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。
-
バルサミコ酢は小鍋に入れ、弱火にかけて煮詰める。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1アジにオリーブ油をぬり、＜ハーブパン粉＞をしっかりつける。
-
2オーブンペーパーをひいた天板に(1)を重ならないように並べ、残った(1)のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで15～18分焼く。
-
3フライパンに分量外のオリーブ油少々を入れ、飾り用のハーブをサッと炒めて取りだす。ピーマンと水洗いしたプチトマトを炒め、ハーブソルトを振る。器に(2)のアジと盛り合わせ、バルサミコ酢をかけてレモン、ハーブを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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