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せん切りキャベツの和え物

12回 おいしい

せん切りにしたキャベツとニンジンの和え物。香りの良いユカリを入れて。

献立
調理時間
カロリー
27 Kcal
材料  ( 2 人分

小さじ1

大葉

5枚

ゆかり

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
和え物
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2012/07/16
更新日:
2012/07/11

下準備

  • キャベツはせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横にせん切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    ビニール袋にキャベツ、ニンジン、ミョウガ、塩を入れて全体にからめ、空気を抜いて5~6分おく。

  2. 2

    野菜がしんなりしたら、ビニール袋の上からもむ。水気が出たら袋の中に水を入れてザルに上げ、水気を絞ってボウルに入れる。

  3. 3

    大葉、ユカリを混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトを添える。

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