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太鼓判 10+ おいしい！

オニオンリングフライ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ3

レモン

1/2個

<衣>

  

小麦粉

2/3カップ
  

牛乳

120ml

<合わせパン粉>

  

パン粉

(細)1.5カップ
  

ドライパセリ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/05/14
更新日：
2017/06/05

下準備

  • オニオンリングフライの下準備1

    玉ネギは皮をむき、横に1cm幅の輪切りにしてリング状にバラバラにする。塩、コショウ、ガーリックパウダーをふり、薄く小麦粉をまぶしておく。

  • 赤パプリカは玉ネギにあわせて輪切りにして種を取り、下味、小麦粉を振る。

  • クレソンは水洗いし、水気をきって軸の堅い部分を切り落とす。

  • オニオンリングフライの下準備4

    ＜衣＞の小麦粉と牛乳を混ぜあわせておく。

  • パン粉とドライパセリを混ぜ合わせておく。

    ＜ちょっとヒント＞　パン粉が粗い場合は網を通せば、細かくできます。

作り方

  1. オニオンリングフライの作り方6
    1

    玉ネギ、赤パプリカを小麦粉と牛乳の＜衣＞に通し、＜合わせパン粉＞を付ける。

  2. オニオンリングフライの作り方7
    オニオンリングフライの作り方7
    2

    170℃の揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げ、油切りをする。

  3. 3

    器に盛りクレソン、4つに切ったレモンを添え、ケチャップやソースなど好みのソースをつけていただく。

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