旬の生ワカメにハマっていますがメニューがワンパターンで。ピリ辛に炒めるのは新しかったです！ニンニクと生姜の香りがとても良く、豆板醤のピリッが良かったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 268 Kcal
下準備
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豚薄切り肉は4cmの長さに切って酒を絡める。
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キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。
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エノキは石づきを切り落とし長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさにさばく。
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お刺身ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り薄切りにする。
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＜調味料＞は混ぜ合わせる。
作り方
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1中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガ、＜調味料＞を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を加え炒める。
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2豚肉の色が変わりだしたら、キャベツ、エノキ、お刺身ワカメと炒め合わせ、ゴマ油をまわし入れ全体に絡める。
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3器に盛り、刻みネギを散らせる。
みんなのおいしい！コメント
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エノキがなかったのでかわりにしめじを入れました。甘めの味付けの中で、豆板醤の辛味がピリッと効いていて、面白い味だと思いました。
イイネ！0
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