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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉とキャベツの炒め物
献立
調理時間
カロリー
254 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)350～400g
  

酒

大1
または

ソース

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/12/10
更新日：
2017/04/28

下準備

  • 豚肉とキャベツの炒め物の下準備1

    豚薄切り肉は5cmの長さに切り、酒をからめておく。

  • キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 豚肉とキャベツの炒め物の作り方3
    1

    中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。塩コショウをして、いったん取り出しておく。

  2. 豚肉とキャベツの炒め物の作り方4
    2

    豚肉から出た脂でキャベツをサッと炒め、全体に炒められれば豚肉を戻し入れて炒めあわせ、塩コショウで味を整えて器に盛る。

  3. 3

    好みでしょうゆ、ウスターソースをかけていただく。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・辛いのがお好みの方は、最後に豆板醤やチリソースを加えて炒めあわせも美味しいですよ。
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