皮ごと揚げた新ジャガがホクホクで、甘辛いタレとの相性バツグンでした！子供好みの甘めの味付けが美味しかったです。
イイネ！
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- 新ジャガの揚げ煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 113 Kcal
下準備
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新ジャガは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切って2cmに切る。
作り方
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1フライパンに新ジャガを入れ、ヒタヒタまで常温の揚げ油を加えて中火にかける。新ジャガに少し揚げ色がつくまで揚げ、煮込み鍋に移す。
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2煮込み鍋に＜調味料＞を入れ、ヒタヒタまで水を加えて強火にかける。
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3煮立ったら弱めの中火で、時々鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで煮込む。器に盛り、ゆでたサヤインゲンを散らす。
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