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冬瓜のツナ煮

ツナの油も一緒に入れることによって、コクが増します。

材料  （ 4 人分 ）

冬瓜

1/8個

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)
  

塩

少々

だし汁

400～500ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2～1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冬瓜のツナ煮の下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • キヌサヤは筋を取って塩ゆでし、大きい場合は2～3等分に切る。

作り方

  1. 冬瓜のツナ煮の作り方3
    1

    鍋に冬瓜、ツナ(油ごと)、だし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら中火にし、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで、アクを取りながら15～20分煮る。器に盛り、キヌサヤを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冬瓜のツナ煮

      冬瓜がツナの油と出汁を吸ってトロトロになり、口の中でジュワーっと味が広がってとても美味しいです！冬にもってこいのホカホカレシピ。生姜や柚子を入れても美味しそうです！

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