作り方
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1鍋にひとくち大に切った鶏もも肉、＜調味料＞の材料を加える。中火にかけ、鶏もも肉に火が通るまで加熱する。
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2マイタケ、シメジは石づきを切り落として小房に分け、エリンギは手で食べやすい大きさに裂き、(1)に加える。
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3火が通ったら、器にスープごと取り分け、お好みでユズコショウを添える。
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recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi
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