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太鼓判 10+ おいしい！

枝豆と豆腐の丼

手軽に作れてサッパリといただきたい時に。でも栄養バランスはバッチリです。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(ゆで)大さじ3

豆腐

1/2丁

ショウガ

(すりおろし)1片分

塩

少々

ゴマ油

大さじ1/2

シラス干し

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/08/04
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. 枝豆と豆腐の丼の作り方1
    1

    豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをして10分位置いて水気をきる。

  2. 枝豆と豆腐の丼の作り方2
    2

    ボウルに豆腐をくずし入れて、枝豆とショウガ、塩、ゴマ油、粗びき黒コショウを加えて和える。

  3. 枝豆と豆腐の丼の作り方3
    3

    丼にご飯を盛って、シラス干しをのせ、(2)をのせる。しょうゆをかけ、刻みのりをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・最後のトッピングは白ゴマなどお好みで。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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