- E・レシピ >
- 献立 >
- 「揚げ豆腐の丼」の献立 >
- 揚げ豆腐の丼のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 590 Kcal
材料 （
2
人分
）
木綿豆腐1丁(一人あたり100g)
小麦粉大さじ3～4
揚げ油適量
<炒め野菜>
シイタケ(生)2～3個
ピーマン1～2個
赤ピーマン1個
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1.5
ウナギ蒲焼きのタレ大さじ5～6
ご飯(炊きたて)丼2杯分
粉山椒適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
木綿豆腐は布巾またはキッチンペーパーに包み、水気をきる。水気がきれたら食べやすい大きさに切り、さらに厚さ1cmに切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
作り方
-
1木綿豆腐に薄く小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れる。表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、シイタケ、ピーマン、赤ピーマンをしんなりするまで炒め、塩コショウをする。
-
3器にご飯をよそい、(2)の＜炒め野菜＞と(1)の木綿豆腐をのせる。ウナギ蒲焼きのタレをかけ、粉山椒を振る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto
「揚げ豆腐の丼」の関連レシピ
ピーマンの甘辛煮
ブリの塩焼き
2色ピーマンきんぴら
ピーマンとベーコンのソテーマリネ
焼きピーマンと玉ネギのマリネ
ワカメの香味サラダ
ジンジャーコーディアル麻婆豆腐
たっぷり白和え
エンドウ豆入りハンバーグ
菊菜の白和え
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え がおいしい！
ゲストさん 07:59
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 07:21
-
チキンディアブル焼き がおいしい！
ゲストさん 03:35
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え がおいしい！
ゲストさん 02:43
-
サツマイモと小豆の煮物 がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 00:41
-
オムライス がおいしい！
ゲストさん 00:16
-
塩漬け鶏の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
手羽中の照り焼き がおいしい！
ゲストさん 00:13
-
豆腐の香味みそのせ がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
鶏とナスのみそカレー がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
ヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
揚げシューマイ がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
麻婆豆腐 がおいしい！
まりるりさん 09/24
ウーマンエキサイト特集
