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鶏肉の磯辺巻き

鶏ひき肉で作ったタネをのりで巻いて焼きました。お弁当にもピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

大さじ1
  

溶き卵

大さじ1
  

パン粉

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2017/09/04
更新日：
2017/08/30

作り方

  1. 鶏肉の磯辺巻きの作り方1
    1

    ボウルに鶏ひき肉と＜調味料＞の材料を加え、粘り気が出るまで手早くしっかりと混ぜる。

  2. 鶏肉の磯辺巻きの作り方2
    2

    焼きのりを横半分に切る。ラップに焼きのりをのせ、焼きのりの向こう側を1cm程残して半量の(1)をのせ、ヘラ等を使い薄くのばす。

  3. 鶏肉の磯辺巻きの作り方3
    3

    手前からクルクル巻く。残りも同様に作る。

    ラップを巻き込まないように注意する。

  4. 鶏肉の磯辺巻きの作り方4
    4

    グリルにアルミホイルをひいて薄く油をひく。(3)をのせ、中火で約8～10分焼く。途中焦げそうな場合は上にアルミホイルをかけて焼く。

  5. 鶏肉の磯辺巻きの作り方5
    5

    粗熱が取れたらひとくち大に切り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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