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ブロッコリーのガーリックソテー

ブロッコリーは少し食感を残すようにゆでて、かつお節とニンニクの風味でいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

しょうゆ

小さじ1/2

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/03/05
更新日：
2018/02/27

下準備

  • ブロッコリーのガーリックソテーの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、幅5mmに切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

作り方

  1. ブロッコリーのガーリックソテーの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらブロッコリーを炒める。

  2. ブロッコリーのガーリックソテーの作り方3
    2

    しょうゆ、かつお節を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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