愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏のモッツァレラ巻き

鶏肉にモッツァレラチーズとミョウガを巻きました。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

大さじ2

レタス

1/2個

大葉

5枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/05/04
更新日：
2014/09/29

下準備

  • 鶏のモッツァレラ巻きの下準備1

    モッツァレラチーズは5mm角の拍子木切りにする。

  • ミョウガはせん切りにする。

  • レタス、大葉はせん切りにし、合わせておく。

作り方

  1. 鶏のモッツァレラ巻きの作り方4
    1

    鶏むね肉は皮を取り、1枚を2等分にして厚みが4～5mm程になるように切り開き、塩コショウを振る。

  2. 鶏のモッツァレラ巻きの作り方5
    2

    (1)の鶏むね肉の片面にユズコショウをぬり、その上にモッツァレラチーズとミョウガをのせ、しっかりと巻く。巻き終わりを楊枝で留める。

  3. 鶏のモッツァレラ巻きの作り方6
    3

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがたったら(2)の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    器にレタスと大葉のせん切りをしき、楊枝を取って食べやすい大きさに切った(3)をのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数483

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「鶏のモッツァレラ巻き」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏のモッツァレラ巻き

      子供達に野菜も一緒に食べてほしかったので入れてみたら巻くのに少し手こずったけど、綺麗にできました。チーズとチキンは黄金コンビ！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ