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お昼にたくさん野菜をいれて作りました。すいとんがもちもちして、カボチャが溶けてつゆもおいしかったです。手軽に作れるのでまた作ります。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
つるつるもちもち食感 すいとん汁 15分で出来る 簡単レシピ
すいとんの簡単レシピを紹介します。小麦粉と水で作るすいとんはもちもちとした食感！ 食べごたえがあります。
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下準備
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カボチャは種とワタを取り除き、所々皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。
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玉ネギはくし切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
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＜すいとん＞の小麦粉に水を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。ラップをして15分置いておく。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、カボチャ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら中火にし、アクを取りながらカボチャが柔らかくなるまで5～6分煮る。
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2
油揚げを加えて再び煮たったら、＜すいとん＞を薄く伸ばしながらひとくち大にちぎり、鍋に加えて煮る。
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3
＜すいとん＞に少し透明感が出てツルンとしたら、塩で味を調えて器に注ぐ。
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