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もちもちジャガイモ

すりおろしたジャガイモに片栗粉を加えて、バターでソテーしました。子どものおやつにも。

20分
176Kcal

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材料（ 2 人分）

ジャガイモ

150～180g

片栗粉

大さじ2～2.5

塩

少々

バター

サラダ油

小さじ1.5

<タレ>

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

焼きのり

適量

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 副菜
公開日：: 2012/04/23
更新日：: 2012/04/11

下準備

ジャガイモの皮をむき、すりおろす。ボウルに網を重ねてキッチンペーパーをしき、すりおろしたジャガイモをあける。

作り方

1
ジャガイモの水分を軽く押さえてきり、水分を捨てたボウルにジャガイモを入れる。(ヒント)ボウルの底に残った白っぽいデンプンも使いますので、ボウルは洗わなくてOKです。
2
(1)のジャガイモに片栗粉、塩を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶けだしたら、(2)をスプーン1杯分ずつフライパンに入れる。
4
焼き色がついたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。
5
両面焼けたら＜タレ＞の材料を加えてからめ、焼きのりではさんで器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

2016年12月18日(日) ぷるぷるさん

じゃがいもに、半分里芋を混ぜてみました！モチモチ感とねっとり感が両方出て、とても楽しい食感になりました。磯辺焼き風の海苔もとてもいいアクセントですね。

イイネ！
3
2016年5月22日(日) mukuさん

出来立てアツアツも良し！冷めても美味しい！ジャガイモは常備野菜なので、もう１品という時に手軽に出来るレシピなので嬉しいですね。

イイネ！
4
2016年3月19日(土) ゆーまんまさん

じゃがいもと片栗粉で簡単に一品が出来上がって楽チン！モチモチとした食感と甘辛タレが合います。残っていたポテトサラダも一緒に混ぜたらよりおかずっぽくなりました。子供が喜んで食べていました。

イイネ！
2