愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

すいとん汁

体を温めるお野菜がいろいろ入ったすいとん汁。なんだかほっこり♪

材料  （ 2 人分 ）

<すいとん>

  

小麦粉

1/3カップ
  

水

大2弱

ゴボウ

1/4本

玉ネギ

1/4個

白ネギ

1/4本

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

小2
  

塩

小1/4
  

七味唐辛子

適量
  

刻みネギ

大1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/06/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモはひとくち大に切って水に放ち、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき食べやすい大きさの短冊に切る。

  • ゴボウは斜め切りにし、水に放ってザルに上げる。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りする。

作り方

  1. すいとん汁の作り方7
    1

    ＜すいとん＞を作る。小麦粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさに練り、堅く絞ったぬれ布巾で包んで10分置いておく。

  2. すいとん汁の作り方8
    2

    鍋にだし汁、サツマイモ、ニンジン、ゴボウを入れ中火にかけ、煮立てば玉ネギ、白ネギ、油揚げを加える。

  3. すいとん汁の作り方9
    3

    煮立てば火を少し弱め、野菜が柔らかくなるまで5～6分煮る。＜すいとん＞を薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら加え、2～3分煮て火を止め、刻みネギを散らして器に注ぐ。お好みで七味唐辛子を振り掛ける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

家族の健康を維持！身体を芯から温めるレシピ
家族の健康を維持！身体を芯から温めるレシピ

冬本番、春が待ち遠しい季節です。身体を芯から温める効果のある食材を使った温かい毎日の献立で、あともう少し、寒い冬を家族全員で風邪引かずで乗り切りましょう。

「すいとん汁」の関連レシピ

「小麦粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ