愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

キノコすいとん汁

モチモチ食感のすいとんとキノコの旨みたっぷりの椀ものです。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

エノキ

1/4袋

豚バラ肉

(薄切り)50g

ゴマ油

小さじ1

<すいとん>

  

小麦粉

50g
  

木綿豆腐

1/4丁
  

水

大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/07/04
更新日：
2016/06/29

下準備

  • キノコすいとん汁の下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。

  • 豚バラ肉は幅1cmに切る。

作り方

  1. キノコすいとん汁の作り方4
    1

    ＜すいとん＞を作る。ボウルに小麦粉と木綿豆腐を入れて混ぜ、水を加えて練る。

  2. キノコすいとん汁の作り方5
    2

    鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉、シイタケ、エノキを炒め、少ししんなりしたらだし汁を加え、煮る。

  3. キノコすいとん汁の作り方6
    3

    ＜すいとん＞を小さめにちぎりながら、(2)に落とし入れる。＜調味料＞の材料を加え、3～4分煮て器に盛り、七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数738

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

「キノコすいとん汁」の関連レシピ

「シイタケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコすいとん汁

      すいとんが想像以上にモチモチで驚きました！子供にも大好評。作る作業も楽しめました。今度は子供と一緒に作りたいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ