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豆腐とミツバのお吸い物
10回 おいしい

ミツバは召し上がる直前に加えた方が、鮮やかな色が保てますよ。

献立
調理時間
カロリー
61 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100g

ミツバ

1/4束

エノキ

(小)1/2袋

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
お吸い物  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/03/26
更新日：
2012/03/18

下準備

  • 豆腐とミツバのお吸い物の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐす。

作り方

  1. 豆腐とミツバのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、エノキを加える。

  2. 豆腐とミツバのお吸い物の作り方5
    2

    エノキがしんなりしたら豆腐を加え、煮たつ直前にミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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