下準備
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。
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エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐす。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、エノキを加える。
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2エノキがしんなりしたら豆腐を加え、煮たつ直前にミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。
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