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ウドのピリ辛ゴマ和え

ウドのシャキシャキとした食感を、是非お楽しみ下さい。

材料  （ 2 人分 ）

ウド

1/2本
  

酢

少々

ワカメ

(干し)大さじ1

貝われ菜

1/4パック

<ピリ辛ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/03/26
更新日：
2012/03/18

下準備

  • ウドのピリ辛ゴマ和えの下準備1

    ウドは長さ3～4cmに切り、厚めに皮をむいて短冊切りにし、酢水に放つ。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い物はザク切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • ボウルで＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ウドのピリ辛ゴマ和えの作り方5
    1

    ＜ピリ辛ゴマダレ＞のボウルに、水気をしっかりきったウド、ワカメ、貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ウドのピリ辛ゴマ和え

      豆板醤を使ったピリ辛ゴマだれがウドに良く合います🎵クセのあるウドもこうすると食べやすくなりますね。今回はカイワレ菜を入れなかったのですが色味や食感的には次回は入れてみようかな、と。

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