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さっぱり！おろしポン酢牛丼

定番の牛丼にひと手間加えて絶品牛丼に！甘辛く煮た牛肉と玉ネギにさっぱりとしたおろしポン酢がよく合い、ご飯の進む丼に仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

大根おろし

2/3カップ

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/10/17
更新日：
2023/05/19

下準備

  • さっぱり！おろしポン酢牛丼の下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

作り方

  1. さっぱり！おろしポン酢牛丼の作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料、玉ネギを入れて中火で熱し、煮たったら、牛肉を加えてアクを取り、玉ネギが柔らかくなるまで煮る。

  2. さっぱり！おろしポン酢牛丼の作り方4
    2

    器にご飯をよそって(1)をのせ、その上に大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけ、刻みネギを散らし、一味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • さっぱり！おろしポン酢牛丼

      おろしのお陰でお肉がさっぱりと食べることができました。長めに煮込んだため玉ねぎがトロトロでお肉にも味が染みていて味付けは丁度良かったです。

    • さっぱり！おろしポン酢牛丼

      大根おろしとポン酢で牛丼がさっぱり食べられました♪牛丼に大根おろしを載せるという発想はなかったので新鮮で、とても美味しかったです。こってり味が好きな夫にも好評でした。

    • さっぱり！おろしポン酢牛丼

      手作りならではの優しい味付けで、だしの味もきいたものに仕上がりました。大根おろしたっぷりの、ポン酢をかけてさっぱりした美味しい牛丼でした。材料に舞茸も加えました。

    他2件

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