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カニ風味カマボコとワカメのすまし汁

具材は少なくてもカニカマボコの風味豊かなすまし汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/12/07
更新日：
2018/12/03

下準備

  • カニ風味カマボコとワカメのすまし汁の下準備1

    カニ風味カマボコはほぐす。ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. カニ風味カマボコとワカメのすまし汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、カニ風味カマボコを加える。ワカメを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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