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卵豆腐のすまし汁

卵豆腐にしっかり味がついているので、だし汁の味付けは薄めでOK！

材料  （ 2 人分 ）

卵豆腐

(小)1～2個

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵豆腐のすまし汁の下準備1

    卵豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 卵豆腐のすまし汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら卵豆腐を加える。

  2. 卵豆腐のすまし汁の作り方3
    2

    再び煮たったら火を少し弱め、器に注いで刻みネギをのせる。

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