愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚バラ肉のミントマスタードソースがけ
25回 おいしい

粒マスタードとミントの爽やかなソースで、油っこい豚バラ肉もサッパリといただけます。

連載
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)200g

<ミントマスタード>

  

粒マスタード

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ1
  

松の実

大さじ1
  

ニンニク

1/2片

<添え野菜>

  

ベビーリーフ

1パック
  

ジャガイモ

(メークイン)2個
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/06/04
更新日：
2016/09/29

下準備

  • 豚バラ肉のミントマスタードソースがけの下準備1

    豚バラ肉にハーブソルト、粗びき黒コショウをすりこみ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間置く。

  • 松の実はフライパンで軽く煎る。

  • ジャガイモは皮ごとよく洗い、8等分のくし切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 豚バラ肉のミントマスタードソースがけの作り方4
    1

    すり鉢で松の実とザク切りにしたニンニク、ミントの葉をすりつぶし、その他の＜ミントマスタード＞の材料を加えて混ぜる。

  2. 豚バラ肉のミントマスタードソースがけの作り方5
    2

    豚バラ肉を幅1cmの薄切りにし、熱したフライパンでジャガイモと一緒に両面色よく焼く。器に盛り、＜ミントマスタード＞をのせてベビーリーフを添える。ジャガイモには塩コショウを振る。(ヒント)焦げそうな場合は、分量外のサラダ油少々を加えて下さい。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数377

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

6月20日はペパーミントの日。初夏を感じる「ミント」なレシピまとめ
6月20日はペパーミントの日。初夏を感じる「ミント」なレシピまとめ

ミントはハーブの中で最も育てやすいので最近は自宅で栽培されている方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ミントの葉やミントリキュールで作る、清涼感たっぷりのミントレシピをご紹介！ベトナム料理やお口直しのグラニテやさっぱりデザートなど、ミントを使って食卓に新しい風を入れてみましょう！

レシピ＆調理: 大黒真未｜撮影: 杉本亜希子

「豚バラ肉のミントマスタードソースがけ」の関連レシピ

「ミントの葉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ