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豚バラ肉の塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(塊)400～500g
  

塩

少々

レモン

1/2個
または

ユズコショウ

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2002/01/28
更新日：
2018/08/15

下準備

  • 豚バラ肉の塩焼きの下準備1

    豚バラ肉は1cm位の厚みに切る。

  • グリーンアスパラは軸の堅い部分を切り落とし、半分の長さに切る。

  • 白ネギは水洗いし、8等分の長さに切る。

  • オーブンを250℃に予熱しておく。グリルの場合は受け皿に水をはり、予熱する。

作り方

  1. 豚バラ肉の塩焼きの作り方5
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、両面に塩をした豚肉を並べる。オーブンで250℃で12分くらい、薄く焼き色がつくまで焼く。

  2. 豚バラ肉の塩焼きの作り方6
    2

    グリーンアスパラ、白ネギは豚肉を焼いている途中で加え、一緒に焼く。焼き上がればレモン、薬味と共に器に盛り合わせる。

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