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とろける冬瓜のみそ汁

みそ汁に入れた冬瓜がとろけるような食感です。夏が旬の冬瓜のおいしさを味わって。

材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

1/16個

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/10/11
更新日：
2019/07/04

下準備

  • とろける冬瓜のみそ汁の下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。

作り方

  1. とろける冬瓜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら冬瓜、ニンジンを入れ、火を弱めて3～4分煮る。

  2. とろける冬瓜のみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れて刻みネギを加え、器に注ぐ。

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