作り方
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1クレソン、パイナップル、セロリの葉、茎をそれぞれ、ひとくち大に切る。
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2全ての材料をミキサーに入れてなめらかになるまでかくはんする。器に注ぎ、クレソンの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・クレソンには、骨を丈夫にするカルシウムや美肌効果のあるβ-カロチンなどが豊富に含まれ、緑黄色野菜の中でもトップクラスです。美容や健康にうれしい栄養成分がたっぷり含まれ、肌と身体を元気にしてくれます。
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・苦味が気になる場合は、レモン汁を多めに加えたり、ヨーグルトや豆乳で割ると軽減されます。セロリの葉は香りが立ちます。
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レシピ制作
Kae （藤井 香江）
( ブログ ）
カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
recipe/kae fujii｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi
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