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太鼓判 10+ おいしい!

とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁

さっぱりとした冬瓜と油揚げのみそ汁です。やわらかくなった冬瓜のくちどけが優しい!

材料  ( 2 人分

冬瓜

1/16個

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/08/22
更新日:
2019/08/29

下準備

  • 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 油揚げは油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら冬瓜、油揚げを入れて、3~4分煮る。

  2. 2

    (1)にみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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