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とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁

さっぱりとした冬瓜と油揚げのみそ汁です。やわらかくなった冬瓜のくちどけが優しい！

材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

1/16個

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/08/22
更新日：
2019/08/29

下準備

  • とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁の下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 油揚げは油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら冬瓜、油揚げを入れて、3～4分煮る。

  2. とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁の作り方4
    2

    (1)にみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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