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コールスロー

定番のコールスロー。塩もみすると量が減り、野菜が無理なくたくさん食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

酢

小さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

サラダ油

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/12/04
更新日：
2017/11/28

下準備

  • コールスローの下準備1

    キャベツは1cm角に切り、塩を振って軽く混ぜ、10分ほど置く。キッチンペーパーではさんで水気を取る。

  • コールスローの下準備2

    ニンジンは皮をむいて薄切りにし、さらに1cm角に切る。水煮コーンは、ザルに上げて水気をきる。

  • コールスローの下準備3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を、泡立て器でよく混ぜる。

作り方

  1. コールスローの作り方4
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにキャベツ、ニンジン、水煮コーンを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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