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意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味

スパイシーで食欲そそるチリコンカン。ピリッと効いたチリパウダーがポイント。食パンにのせたりパスタにかけてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水煮大豆

90～100g

チリパウダー

小さじ1/3～1

小麦粉

大さじ1/2

<調味料>

  

ウスターソース

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2013/01/28
更新日：
2021/10/19

下準備

  • 意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味の下準備1

    玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。

作り方

  1. 意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味の作り方3
    1

    鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギを加える。全体に油がまわったら、合いびき肉を加えてさらに炒め合わせる。

  2. 意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味の作り方4
    2

    合いびき肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。

  3. 意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味の作り方5
    3

    水煮大豆、ローリエ、＜調味料＞の材料も加える。煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約20分煮込む。器に盛り、ドライパセリを散らす。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 意外と簡単！チリコンカン 何度も作りたくなる味

      大豆、ひよこ豆、キドニービーンズを沢山入れて作りました。チーズ乗せご飯にかけるととても美味しいです❗

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