nosh
太鼓判 10+ おいしい！

エスニックモヤシオムレツ

淡泊なモヤシにしっかり味をつけることで存在感のあるモヤシに。モヤシが1袋入ったボリューム満点オムレツです。

かんたん
調理時間
カロリー
277 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

卵

3個
  

塩コショウ

少々

パクチー（香菜）

(ザク切り)適量

赤唐辛子

(刻み)1本分

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ2

ゴマ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/05/19
更新日：
2014/06/02

作り方

  1. エスニックモヤシオムレツの作り方1
    1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。卵は溶きほぐし、塩コショウを混ぜ合わせる。

  2. エスニックモヤシオムレツの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらモヤシ、赤唐辛子を加える。モヤシが少ししんなりしたら<調味料>の材料を加え、水分を飛ばすように炒める。

  3. エスニックモヤシオムレツの作り方3
    3

    溶きほぐした卵を流し入れ、フライパンに蓋をして半熟状になったら半分に折り、器に盛って香菜を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでスイートチリソースをつけて食べてもおいしいです。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数392

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選
夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選

夏が来ると食べたくなるのが海の家で頂くような旨辛で美味しいエスニック料理！そこで今回は、炊飯器ひとつで作れる「カオマンガイ」や「ガパオライス」など、食べ応えもあり暑い夏に向けてスタミナもつけちゃう「夏に食べたい！エスニックな旨辛レシピ30選」をご紹介したいと思います。

recipe/tomoko masuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「エスニックモヤシオムレツ」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ