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太鼓判 10+ おいしい!

豆モヤシのエスニックナムル

16回 おいしい

豆モヤシは豆の部分に火が通りにくいので、しっかりゆでましょう。ナンプラーと香菜はエスニックには欠かせません!

かんたん
調理時間
カロリー
199 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

ピーナッツ

大さじ2

<調味料>

  

白ゴマ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

砂糖

小さじ2
  

大さじ1
  

ナンプラー

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2010/11/19
更新日:
2014/08/06

下準備

  • ピーナッツは粗めに刻む。

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  • 香菜は軸を切り落とし、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    豆モヤシはたっぷりの湯で4~5分ゆで、ザルに上げて水気を絞り、ザク切りにする。

  2. 2

    <調味料>のボウルに(1)と香菜を加えて混ぜ、器に盛ってピーナッツを散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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