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ジャガイモの甘酢和え
2回
おいしい
下準備
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メークインは皮をむき、細いせん切りにして水にさらす。
スライサーを使うと細いせん切りも簡単ですよ！
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キャベツはせん切りに、玉ネギは縦薄切りにする。細ネギは根元を切り落として水洗いし、3～4cmの長さに切る。根元が太い場合は縦2～4つに切る。
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＜合わせダレ＞をボウルに合わせる。
作り方
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1固形チキンスープの素を入れた、たっぷりの熱湯にメークインを入れ、強火で煮立つ直前に引き上げ、水気をしっかり切って＜合わせダレ＞に加え和える。
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2キャベツ、玉ネギを熱湯に入れてさっとゆで、ザルに上げてしっかり水気を切り、メークインと合わせる。粗熱が取れたら冷やしておく。食べる直前に、細ネギを混ぜ合わせて器に盛り分ける。
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