愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

モロッコ風レモンチキン
18回 おいしい

タジン鍋を使って。レモンの酸っぱさは気にならず、サッパリといただけます。タジン鍋がなければ土鍋で代用可能。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

カレー粉

小さじ1
  

塩コショウ

少々

塩レモン

(レモンの塩漬け)1/2個

水

50ml

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2014/03/03
更新日：
2015/04/02

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ニンニク、ショウガ、カレー粉、塩コショウをすり込む。

  • モロッコ風レモンチキンの下準備2

    塩レモンは水でサッと洗い、くし切りにする。

  • 紫玉ネギは縦幅1cmにスライスする。

    普通の玉ネギで代用できます。

作り方

  1. モロッコ風レモンチキンの作り方4
    1

    タジン鍋にオリーブ油を入れ、鶏もも肉を軽く焼き色がつくまで焼く。

  2. モロッコ風レモンチキンの作り方5
    2

    塩レモン、紫玉ネギ、ブラックオリーブ、水を加え、蓋をして弱火で20分ほど加熱する。焦げ付きそうな時は水を少量加える。

  3. モロッコ風レモンチキンの作り方6
    3

    イタリアンパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・塩レモンは、レモンに切り込みを入れ、塩を詰めて2～3週間ほど漬けたものです。なければ、レモンをそのまま使ってもOK。防カビ剤、ワックス不使用のものを選んでください。
リストに追加ファンになる

現在のファン数901

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

recipe/kazumi yamashita｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

「モロッコ風レモンチキン」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ