太鼓判 10+ おいしい!
モロッコ風レモンチキン
タジン鍋を使って。レモンの酸っぱさは気にならず、サッパリといただけます。タジン鍋がなければ土鍋で代用可能。
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このレシピのポイント・コツ
・塩レモンは、レモンに切り込みを入れ、塩を詰めて2~3週間ほど漬けたものです。なければ、レモンをそのまま使ってもOK。防カビ剤、ワックス不使用のものを選んでください。
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recipe/kazumi yamashita|photographs/megumi minato|cooking/yumi yamaguchi
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