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献立
- 調理時間
- カロリー
- 338 Kcal
材料 （
4
人分
）
鶏むね肉2枚
塩小さじ1/2
レモン汁1/2個分
サラダ油少々
プチトマト4個
キュウリ1/2本
レモン1/2個
<漬けダレ>
プレーンヨーグルト100ml
カレー粉大さじ1
ニンニク(おろし)1/2片分
ショウガ(おろし)1/2片分
玉ネギ(おろし)1/4個分
ケチャップ大さじ1
粉パプリカ小さじ1
粉ターメリック小さじ1/2
クミンシード少々
チリソース小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
鶏むね肉は1枚を4～6等分に切り、身の厚い部分に切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた＜漬けダレ＞に漬け込み、15分以上置く。(ヒント)できれば半日くらいおくと味がしみておいしいです。
-
プチトマトは水洗いし、キュウリは薄い斜め切りにする。
-
オーブンに天板と焼き網をセットし、230℃に予熱する。
作り方
-
1焼き網にサラダ油を薄くぬり、＜漬けダレ＞に漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで230℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
-
2
器にプチトマト、薄切りにしたキュウリと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
|
|
・＜漬けダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。お好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！
|
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