愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビのオーロラソース

しっかりと下処理をすれば臭みもないプリッとしたエビに！　子供も大好きなオーロラソースをからめて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

10～12尾

<洗う用>

  

塩

大さじ1
  

片栗粉

大さじ2～3

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1.5

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

コショウ

少々

揚げ油

適量

レタス

5～6枚

リンゴ

1/4個

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/07/14
更新日：
2014/07/08

下準備

  • エビのオーロラソースの下準備1

    エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背ワタを取り除く。＜洗う用＞の塩をもみ込み、塩の粒がなくなったら片栗粉を加えて水分を吸い取るようにもみ込み、水洗いしてキッチンペーパーで包んで水気を拭き取る。＜下味＞の塩コショウをし、片栗粉をまぶす。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • 大きめのボウルに＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レタスはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。

  • リンゴは芯を取って、皮ごと薄切りにする。

作り方

  1. エビのオーロラソースの作り方7
    1

    170℃に予熱した揚げ油でエビをカリッと揚げ、油をきる。続けて赤パプリカ、ピーマンもサッと揚げて取り出す。

  2. エビのオーロラソースの作り方8
    2

    ＜オーロラソース＞のボウルに(1)を加えて和える。器にレタスとリンゴを広げて盛り合わせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数269

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「エビのオーロラソース」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ