コブサラダのオーロラソースがけ

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉は観音開きにし、身の厚さを均等にする。塩コショウを両面強めに振る。ゆで卵は薄い輪切りにする。

2. 
   2

   トマトはヘタを切り落とし、8等分に切る。レタスは手でひとくち大にちぎる。

3. 
   3

   アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

4. 
   4

   熱したフライパンで鶏むね肉を皮目から焼き、ひっくり返して白ワインを振って蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら角切りにする。

5. 
   5

   器にレタスを広げ、それぞれの具を縦一列に並べて＜オーロラソース＞をかける。