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エビのオーロラソース和え

ぷりぷりエビがおいしい、簡単にできるお手軽メニュー。

材料  （ 4 人分 ）

エビ

16～20尾
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ2

レタス

1/4～1/2個

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

ケチャップ

大さじ2
  

ニンニク

(おろし)1片分
  

コショウ

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2007/09/03
更新日：
2017/05/09

下準備

  • エビのオーロラソース和えの下準備1

    エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背ワタを取り除く。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、塩コショウをし、片栗粉をまぶす。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • レタスはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。

  • ボウルに＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. エビのオーロラソース和えの作り方6
    1

    170℃の揚げ油でエビをカリッと揚げ、油をきる。続けて赤パプリカ、ピーマンも油を通し、取り出す。

  2. エビのオーロラソース和えの作り方7
    2

    ＜オーロラソース＞を混ぜ合わせたボウルに(1)を加えて和える。

  3. 3

    器にレタスをしいて(2)を盛る。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エビのオーロラソース和え

      なんとなく難しそうでスルーしてた海老マヨ。オーロラソース和えだから違うものなのかもしれないけど。でも、すごく簡単で美味しかったです。アレっ子がいるのでランチにチャチャっと作れそうなのも嬉しいです。

    • エビのオーロラソース和え

      エビがプリプリで、オーロラソースもしつこくなく美味しかったです。エビの下準備が済めば、後はあっという間にできる便利レシピです。

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