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エビオーロラソース和え

エビとマヨネーズのソースがぴったんこの一品。今回はゆでたエビにオーロラソースをからめるだけの超かんたんレシピです。添えられたゆで卵がまた合うんです♪

材料  （ 2 人分 ）

エビ

10～12尾

<ゆでる調味料>

  

酒

小1
  

塩

少々

<オーロラソース>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

コショウ

少々
  

レタス

2枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/06/25
更新日：
2014/06/30

作り方

  1. エビオーロラソース和えの作り方1
    1

    エビは殻と背ワタを取り、＜ゆでる調味料＞を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切って＜オーロラソース＞で和える。

  2. エビオーロラソース和えの作り方2
    2

    ゆで卵はくし形に切る。

  3. エビオーロラソース和えの作り方3
    3

    レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、しっかり水気を切って皿にのせ、1と2を盛り合わせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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