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- インゲンとオクラのゴマみそ和えのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 108 Kcal
下準備
-
オクラはまな板に並べて塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。
-
ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1熱湯にオクラを塩ごと加えてサッとゆで、水に取って斜め半分に切る。同じ湯でサヤインゲンを3～4分ゆで、水に取って粗熱が取れたら軸を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
-
2＜和え衣＞のボウルに(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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