カレーチーズがけオムライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏もも肉の色が白っぽくなるまで炒め、さらに玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてしっかり炒め合わせ、塩コショウを振る。ご飯を加えてよく混ぜ合わせ、さらに＜調味料＞の材料も加えてよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   小さめのフライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1/2を入れて全体になじませる。半量の卵液を一気に流してフライパンをまわしながら全体に広げ、半熟になったら(1)の半量を縦一直線にのせる。

3. 
   3

   手首を傾けてフライパンの端に滑らせ、器に返す。キッチンペーパー等で包むようにして形を整える。同様にもう1回繰り返す。

4. 
   4

   ＜カレーチーズソース＞を作る。(3)のフライパンをサッと洗い、ピザ用チーズ以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。中火にかけ、フツフツしてきたらピザ用チーズを2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせて溶かす。

5. 
   5

   (3)のオムライスに(4)の＜カレーチーズソース＞をかけ、ドライパセリを振る。