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パプリカとナスのレンジでナムル

パプリカの皮をむく事で食感が良くなり、食べやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

<マリネ液>

  

白ワイン

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ1
  

ワインビネガー

小さじ2
  

オリーブ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/04/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パプリカとナスのレンジでナムルの下準備1

    赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、向きを変えてさらに3分加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに1～2分かける。ラップを外し、粗熱が取れたら縦に細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. パプリカとナスのレンジでナムルの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞のボウルに赤パプリカ、ナスを加えてよくなじませ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • パプリカとナスのレンジでナムル

      黄色とオレンジのパプリカを使いました。
      茄子と合わせて使うことがなかったのですが、おいしかったです。
      マリネ液でサッパリ食べられます。

    • パプリカとナスのレンジでナムル

      パプリカがなかったので人参で代用しました。噛んだ瞬間口の中にジワッと広がるマリネの風味が絶品でした！冷蔵庫で冷やしても美味しい！また、火を使わないのは洗い物も少ないし時間もかからないし本当に楽です♪

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