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子供が納豆が大好きなのでまさか大好きなカレーと納豆の２つが一緒に食べられるとは大喜びでした。味も納豆の味がしっかりと残っていてカレーとよく合いました。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
納豆入りドライカレー
納豆臭さを感じない、子どもから大人まで人気のあるカレーです。
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下準備
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玉ネギは皮をむき、細かいみじん切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。
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トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。塩を入れた熱湯に入れ、再び煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げる。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1
深めのフライパンにバターを熱し、玉ネギを炒める。
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2
(1)に牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、カレー粉大さじ1を加えてさらに炒め合わせる。香りがたってきたら＜調味料＞を加えてひと混ぜする。
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3
フライパンに蓋をし、弱火で5～6分蒸し煮にし、納豆、ピーマン、トウモロコシを加えてさらに3～4分煮る。最後に残りのカレー粉、塩コショウで味を調える。
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4
器にご飯をよそって(3)をかけ、＜薬味＞を添える。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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