オムそば

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油と干し桜エビを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒める。豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

2. 
   2

   玉ネギ、ニンジンを炒め合わせ、しんなりしたらキャベツ、ピーマンも加えて炒め、塩コショウする。

3. 
   3

   中華麺をほぐして加え、酒をふって蓋をして1～2分程蒸し焼きにする。ウスターソースとケチャップを入れて炒め合わせ、器に盛りつける。

4. 
   4

   ＜薄焼き卵＞を作る。別のフライパンにサラダ油を中火にかけ、温まったら半量の溶き卵を流し入れる。両面を焼いたら取り出し、2枚分の薄焼き卵を作る。

5. 
   5

   薄焼き卵を焼きそばにかぶせるようにのせ、＜トッピング＞をかける。

   ＜トッピング＞のマヨネーズとケチャップはそれぞれラップにくるみ、竹串で穴をあけると、細い線が描けます。可愛らしく絵を描いても楽しいですね。