シンプルな材料なのに、どこか懐かしい味で、とっても美味しかったです。レモンの他に洋酒(コアントロー)を少しだけ入れました✨仕上げに粉砂糖も🎵
イイネ！
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- レモンマドレーヌのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 141 Kcal
下準備
-
溶かしバターを作る。耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジで30秒加熱して溶かしバターにする。溶けない場合は追加加熱して下さい(型に塗るバターを含む)。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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型に溶かしバターを塗り、強力粉を型一面に振っておく。
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湯せん用の熱湯を準備する。
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オーブンを180℃に予熱する。
作り方
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1ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、ボウルの底をお湯につけ(湯せん)ながら、泡立て器で白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。
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2粉類を網に入れ、振るいながら2回に分けて(1)に加える。泡立て器で、底から持ち上げるように混ぜ、さらに溶かしバター、レモン汁(またはレモンチェッロリキュール)、レモン皮を混ぜ合わせる。
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3型に8分位まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12～15分美味しそうな焼き色がつくまで焼く。ケーキクーラーにのせて粗熱を取り、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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