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太鼓判 10+ おいしい！

ナスボートのミートグラタン

ナスの中身をくりぬいて、器に見立てたおもてなしにも最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<調味料>

  

ウスターソース

大さじ1/2
  

ケチャップ

大さじ3
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/08/12
更新日：
2015/04/24

下準備

  • ナスボートのミートグラタンの下準備1

    ナスはガクに1周切り込みを入れ、きれいにむいて縦半分に切り、中をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身はざく切りにする。

  • ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. ナスボートのミートグラタンの作り方3
    1

    ナスを耐熱皿に並べ、分量外のサラダ油を全体にぬり、ラップをして電子レンジで1分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ナスボートのミートグラタンの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら合いびき肉を炒める。色が変わったらくり抜いたナス、＜調味料＞の材料を加える。

  3. ナスボートのミートグラタンの作り方5
    3

    (1)のナスに(2)を詰めてピザ用チーズをのせ、中火のグリルで焼く。表面が焼けたらアルミホイルをかぶせて弱火でさらに3分焼く。器に盛り、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ： 横田真未｜調理+スタイリング： 山村祐未｜写真：太田直美

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ナスボートのミートグラタン

    コーンとトマトも入れて彩りよくしてみました！ひき肉の甘みととろとろのチーズがとても美味しくてナスが苦手な私でも食べることが出来ました(o^^o)

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