外はさっくり中はしっとりしていてとても美味しかったです♡今回は少し焼きすぎて焦げ目ができてしまいましたが次は上手に作ってお友達にも渡したいと思います♪( ´▽｀)
イイネ！
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- マドレーヌのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- スイーツ / マドレーヌ・フィナンシェ
- 種別：
- その他
下準備
-
オーブンは180℃に予熱しておく
-
型にはポマード状ぐらいに溶かしたバターをしっかりと塗って薄力粉をはたいて、冷蔵庫に入れておく
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薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
-
バターは耐熱容器に入れ、レンジで溶かしておく
作り方
-
1ボウルに卵を入れ、グラニュー糖と混ぜ合わせる。お好みでバニラエッセンスを加える。
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2粉類を加えて、切るようにゴムベラで混ぜる。
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3バターを入れる。この時、白い沈殿物は入れないようにする。
-
4ハチミツ、塩も加え、絞り袋に入れて冷蔵庫で1時間程充分に休ませる。
-
5型の8分目まで入れ、180℃のオーブンで10～13分焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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6焼けたら、すぐに型から外す。
みんなのおいしい！コメント
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