ホウレン草とキノコのフジッリ

作り方

1. 
   1

   フジッリをゆでる熱湯にゆでる用の塩を入れ、フジッリを指定の時間ゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、牛ひき肉を炒め、ニンニク、ローズマリーを加え炒め合わせる(乾燥ローズマリーの場合はフライパンにオリーブ油と共に火にかけ、香りが移れば取り出してください)。

3. 
   3

   セロリを加えてさらに炒め合わせ、白ワインを加えて強火にし、煮たったらホウレン草、シメジを加えて炒める。ゆで上がったフジッリの水気をきって加え、塩コショウで味を調える。

4. 
   4

   トマト、粉チーズを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛り、EVオリーブ油を振る。(ヒント)仕上げ用のオリーブ油はEVオリーブ油を使うと、風味がよくなります。